طرز تهیه مکعب های شکلات
طرز تهیه مکعب های شکلات
مجموعه: آموزش شیرینی پزی
آماده سازی :۱۲۰ دقیقهپخت : ۱۵ دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای ۶ نفر:
کره
۲۵۰ گرم
پودر کاکائو
۴ قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای
۱ قاشق غذا خوری
آرد ذرت
*۲ قاشق غذا خوری
بیسکویت خورد شده
۲۵۰ گرم
شکلات تلخ تکه شده
۱۲۰ گرم
*آرد را در کمی شیر سرد حل کنید طرز تهیه : مکعب های شکلاتکف یک قالب ۲۰ سانتی متر مربع را چرب کنید،کف آن را کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه ۲ سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد.
۱- کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب کنید پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید.
۲- با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید.
۳- شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید. به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
منبع : beryooni.com
پخت انواع کیک و شیرینیشیرینی زنجبیلی بدون فرطرز تهیه شیرینی کاکاطرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر شیرینی بژی شیرینی میکادو مخصوص عیدشکلات گردویی اتریشی
