طرز تهیه خوراک گوشت
طرز تهیه خوراک گوشت
مجموعه: آموزش انواع غذاها
نحوه پخت خوراک گوشت
در اکثر غذا‌های ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا می‌شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. این خوراک گوشت یکی از غذا‌های گوشتی مقوی و خوشمزه است.
مواد لازم برای خوراک گوشت :
گوشت گوساله
۱۵۰ گرم
گل کلم
۳۰۰ گرم
هویج
۳ عدد
کلم بروکلی
۲۰۰ گرم
پیاز خلالی خرد شده
۲ عدد
بیبی کورن
۵ عدد
فلفل دلمه ای رنگی خلالی خرد شده
۱ عدد
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز
یک دوم قاشق چایخوری
قرص عصاره سبزیجات
۱ عدد
سس سویا
۱ قاشق سوپخوری
شکر
۱ قاشق سوپخوری
روغن زیتون
۳ قاشق سوپخوری
روغن مایع
به میزان لازم
طرز تهیه خوراک گوشت :
گوشت را نواری برش بزنید و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
گل کلم، هویج و کلم بروکلی را درون قابلمه ای دیگر حاوی آب در حال جوش بریزید و بعد از ۵ دقیقه آب کش کنید. سپس بلافاصله آن ها را در آب یخ بگذارید تا تازگی سبزیجات حفظ شود.
گل کلم و کلم بروکلی را گل گل کرده و هویج را خلالی خرد کنید.
پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. بعد گوشت را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید.
بیبی کورن را از طول برش بزنید و به همراه گل کلم، هویج، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی به گوشت بیفزایید و خوب تفت دهید.
فلفل سیاه، فلفل قرمز، عصاره سبزیجات، سس سویا، شکر و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
بعد آن را داخل ظرفی سرو کنید.
منبع : مجله سرآشپز – bartarinha.ir
۴s3.ir
