از سبزیجات معطر چگونه در آشپزی استفاده کنیم؟
مجموعه: نکات مهم آشپزی
رزماری در پخت سس گوجه فرنگی و پیتزا استفاده می شود
شاید نتوانید در خانه تان، یک باغچه پر از گیاهان مختلف داشته باشید اما با یادگیری موارد استفاده از آنها می توانید دیگران را تحت تاثیر قرار دهید و از آن برای هرچه بهتر شدن غذاها استفاده کنید.
چگونه از سبزیجات خوش طعم و خوشبو در آشپزی استفاده کنیم؟
ریحان
پخت : از ریحان برای سرخ کردنی ها، غذاهای ایتالیایی، سس پستو و همچنین به عنوان چاشنی استفاده می شود.
بهترین روغن برای استفاده : روغن زیتون، کنجد، هسته انگور
طعم های مکمل : گوجه فرنگی، پونه کوهی، رازیانه وآویشن
شوید
پخت : آبگوشت،خورش، طعم دادن به خامه و پنیر محلی، سالاد سبزیجات و خیارشور
بهترین روغن برای استفاده : روغن کانولا، روغن زیتون
طعم دهنده های مکمل : خردل، فلفل، میخک، زنجبیل، پیازچه، جوز هندی، جعفری
نعناع
موارد استفاده : رویه کیک، ژله، پای
بهترین روغن برای استفاده : روغن کانولا، گردو، نارگیل، گلرنگ
طعم دهنده های مکمل : زنجبیل، فلفل قرمز، زیره، بابونه
رزماری
پخت : سس گوجه فرنگی، پیتزا
بهترین روغن : روغن کانولا، روغن گلرنگ
طعم دهنده های مکمل : فلفل، برگ بو، پونه کوهی، مرزنجوش، رازیانه، ریحان
منبع : khorasannews.com
رازهای آشپزی آشنایی با خطاهای رایج آشپزیاین مواد غذایی قبل از پخت نباید شسته شوندترفندهای آشپزی برای زندگی بهترنکاتی هنگام پخت غذای سالم
