طرز تهیه شیرینی نسکافه و گردو، خوشمزه ترین شیرینی عید
طرز تهیه شیرینی نسکافه و گردو، خوشمزه ترین شیرینی عید
مجموعه: آموزش شیرینی پزی
شیرینی نسکافه و گردو یکی از خوشمزه ترین شیرینی های مناسب عید نوروز است
شیرینی های نوروزی انواع و اقسام مختلفی دارند. در این مقاله قصد داریم یک شیرینی خوش طعم و کم شیرین نوروزی را به شما آموزش دهیم.اغلب شیرینی های مناسب نوروز حالتی بیسکویتی دارند و معمولاً سعی می کنیم با شکلات مذاب یا مغزیجات و ترافل ها به آن شیرینی ها ظاهری زیبا بدهیم. این بار شیرینی های خانگی را با شکوفه های بهاری تزئین کردیم.
مواد لازم برای شیرینی نسکافه و گردو برای نوروز :
کره
۵۰ گرم
پودر قند
۴۰ گرم
نسکافه
۱ قاشق سوپخوری
آب یا شیر
۱ قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
گردوی ریز شده
نصف پیمانه
آرد
۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم
بیکینگ پودر
یک چهارم قاشق چایخوری
روش تهیه شیرینی نسکافه و گردو برای نوروز :کره و پودر قند را با همزن بزنید.نسکافه را در آب یا شیر حل کنید و به کره اضافه کنید.سپس زرده تخم مرغ و گردو را نیز اضافه کنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم بیفزایید تا اندازه ای که خمیر به دست نچسبد.خمیر را ما بین نایلون باز کرده، به اشکال مختلف قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید.بیسکوییت را با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا زیر شیرینی کمی تغییر رنگ دهد.نکته ها :* خمیر این شیرینی بسیار لطیف است و به راحتی قابلیت کاتر زدن را دارد. البته به دلیل داشتن پودر گردو ممکن است کمی کاتر زدن آن سخت باشد.* گردو را خوب خوب آسیاب کنید و موقع کاتر زدن با حوصله و ظریف کار کنید.
* حتما و حتما طبق معمول شیرینی های خشک آرد را کم کم اضافه کنید و تا حدی که خمیر به دست نچسبد کافی است.* شیرینی را بیش از ۱۵ دقیقه داخل فر نگذارید، زیرا خشک و سفت خواهد شد.تزیین بهاری شیرینی نسکافه و گردو :شیرینی ها را به تعداد زوج درست کردم و مابین آنها نوتلا مارک فرمند زدم ( با کمک قیف سرنگی و ماسوره شکوفه به صورت رزت نوتلا را روی شیرینی زدم. نوتلا و نسکافه خیلی طعم عالی و کاملی با هم دارند.
برای شکوفه و برگ های روی شیرینی می توانید از خمیر فوندانت یا مارسیپان استفاده کنید.با کمک قالب مخصوص فوندانت گل و برگ رو قالب زدم و با شکلات مذاب روی کوکی فیکس کردم.این بیسکویت کم شیرین است و وجود نوتلا و گل فوندانتی جبران شیرینی کم آن را می کند.منبع : mamisite.com
پخت انواع کیک و شیرینیطرز تهیه توپ های گردویی شیرینی مخصوص عید نوروزطرز تهیه دسر بادام و پسته شیرینی مخصوص عید نوروزشیرینی مغزدار شکلاتی، شیرینی شب عیدبیسکویت دوقلو شیرینی خشک برای عیدشیرینی شب عید : طرز تهیه کلوچه های نوروزیطرز تهیه اسلایس بادام و دارچین، شیرینی مخصوص عید نوروز!
