طرز تهیه مدلین زنجبیل
طرز تهیه مدلین زنجبیل
مجموعه: آموزش شیرینی پزی
آماده سازی : ۱۵ دقیقه پخت : ۱۳ دقیقه
مواد لازم برای ۱۲ نفر :
آرد سفید
۱۲۵ گرم
دارچین پودر شده
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۲۰۰ گرم
کره آب شده
۹۰ گرم
زنجبیل خرد شده
۱ قاشق غذا خوری
پودر قند برای تزئین
به میزان لازم
طرز تهیه : فر خود را به دمای ۱۹۰ درجه ساتی گراد رسانده و بگذارید گرم شود.یک قالب ۱۲ تایی مدلین را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.آرد سفید ، پودر دارچین و نمک را درون ظرفی مخلوط کنید.
تخم مرغ و شکر را به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه ضخیم و کرم مانند به دست آید.زنجبیل خرد شده و کره آب شده را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مایه را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید تا یکدست شود.
با قاشق چای خوری قالب ها را پر کنید و بگذارید به مدت ۱۳-۱۰ در فر بپزد تا طلایی شود.سپس از فر در آورده و روی کاغذ روغنی بچینید و روی آنها را پودر قند بپاشید.
منبع : beryooni.com
پخت انواع کیک و شیرینیطرز تهیه شیرینی نوقا شیرینی بژیشیرینی زنجبیلی بدون فرطرز تهیه شیرینی کاکاطرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطرحلوا شیر خشک
