طرز تهیه چیز کیک آلبالویی
طرز تهیه چیز کیک آلبالویی
مجموعه: آموزش شیرینی پزی
این چیز کیک آلبالویی با پایه بیسکویت است._ برای لایه زیرین چیز کیک به ۲۵۰ گرم بیسکویت پودر شده شکلاتی و ۱۲۵ گرم کره ذوب شده نیاز داریم.بیسکویت ها را در غذاساز پودر کنید و به همراه کره ذوب شده مخلوط کنید تا پایه چیز کیک را به ما بدهد، در قالب کمربندی ریخته و با پشت یک قاشق صاف کنید، (در صورت نبود قالب کمربندی می توان کف یک قالب گرد ساده را کیسه فریزر پهن کنید) _ برای لایه دوم و میانی نیازبه ۴۰۰ گرم، پنیر خامه ای و۳۰۰ گرم، خامه فرم گرفته و۵۰ گرم شکرداریم.خامه فرم گرفته قنادی را با پنیر خامه ای و شکر با همزن بزنید تا کرم لطیفی به شما بدهد، نصف کرم را روی پایه بیسکویتی چیزکیک می ریزیم و صاف می کنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز به دو روش کیک
_ برای لایه سوم ۳۰۰ گرم آلبالو پوره شده ( هسته های آلبالو را جدا کرده و داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید ) را به همراه ۱۲۵ گرم شکر و۱ قاشق سوپخوری آبلیمو و ¼ پیمانه آب در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا کمی قوام بیاید و آب آن جمع شود، سپس خاموش کنید و دو قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را به آن بیفزایید، نصف این مایه را روی کرم پهن کنید._ لایه چهارم را از مواد کرمی مجدد بریزید و لایه آخر را نیز دوباره از مایه آلبالو پوره شده ،روی مایه کرمی بریزید.
منبع : seemorgh.com
پخت انواع کیک و شیرینی شیرینی بدون پخت شیرینی بژیشکلات گردویی اتریشی شیرینی نارنجکیشیرینی مخصوص عید فطر در عراقطرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید
