طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی
طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی
مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز پخت کباب عربی با کوفته سیب زمینی
در این مطلب طرز تهیه یک نوع کباب عربی با کوفته سیب زمینی را برایتان آورده ایم.
میزان سرو: ۶ الی ۸ نفر
مواد لازم برای کباب عربی:
گوشت گوساله چرخ کرده
۵۰۰ گرم
روغن
۲ قاشق سوپخوری
پیاز ریز خرد شده
۲ عدد
فلفل سبز ریز خرد شده
۷ الی ۸ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپخوری
برگ جعفری خرد شده
۲ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه پودر شده
یک و یک دوم قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
مواد لازم کوفته سیب زمینی:
سیب زمینی
۴ عدد
آب
به مقدار لازم
بلغور گندم پخته
۴ پیمانه
پیاز رنده شده
۱ عدد
روغن زیتون
۵۰ میلی لیتر
برگ جعفری ریز خرد شده
۲ قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی تند
۱ قاشق سوپخوری
زیره پودر شده
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه کباب عربی :
روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. پیاز ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. فلفل سبز، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و برگ جعفری خرد شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید. پس از چند دقیقه تفت دادن ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
برای تهیه کوفته سیب زمینی:
سیب زمینی را در آب بپزید و سپس له کنید. بلغور گندم پخته را با پیاز رنده شده، روغن زیتون، برگ جعفری ریز خرد شده، سس های گوجه فرنگی، زیره و نمک مخلوط کنید. سیب زمینی له شده را اضافه و مخلوط کنید. گلوله های کوچکی از مخلوط به دست آمده جدا کرده و کف دست خود مانند تصویر، شکل دهید. مخلوط گوشت را وسط ظرف سرو قرار دهید، کوفته ها را دور آن بچینید و سرو کنید.
منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir
لذت آشپزی با بیتوتهدلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشیسس ها چاشنی های محبوب غذاهاسس کچاپسوالاتی درباره آشپزیطرز تهیه سمبوسه
