کیک میوه با شکلات تلخ
کیک میوه با شکلات تلخ
مجموعه: آموزش شیرینی پزی
کیک میوه با شکلات تلخ؛ عصرانه روزهای پاییزی
امروز قرار است میوه های خشک تان را یک جا جمع کنید و به همراه شکلات تلخ، یک کیک خوشمزه درست کنید. پس با ما همراه باشید تا طریقه پخت آن را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کیک میوه شکلاتی :
میوه های شکری خشک و خردکرده
۱۰۰ گرم
انجیر خشک و خردکرده
۱۰۰ گرم
خرده کیک کره‌ای
۸۰ گرم
خلال بادام
۲۵۰ گرم
شکلات سیاه خردکرده
۲۵۰ گرم
شکلات سیاه ذوب کرده
۶۰ گرم
سفیده های تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۱۸۵ گرم
طرز تهیه کیک میوه شکلاتی :
میوه ها، انجیر، خرده کیک، بادام، شکلات خردکرده و شکلات ذوب کرده را در کاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری، سفیده های تخم مرغ را با سرعت تند همزن برقی بزنید تا کاملاً فرم بگیرد بعد بتدریج شکر را بیفزائید تا شکر در سفیده های تخم مرغ حل شود.
سپس آن را به مخلوط قبلی اضافه کنید. حالا مایه را درون قالبی به قطر ۲۴ سانتیمتر بریزید و در فر (تاون) گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد، به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا کیک کاملاً بپزد و طلائی رنگ شود.
اکنون کیک را از فر خارج کنید و پس از گذشت ۱۰ دقیقه، آن را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود. اینک کیک را روی ظرف مناسبی بگذارید و در صورت تمایل، آن را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
منبع : shooroshirin.ir
پخت انواع کیک و شیرینیشیرینی زنجبیلی بدون فرطرز تهیه شیرینی کاکاطرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر شیرینی بژی شیرینی میکادو مخصوص عیدشکلات گردویی اتریشی
