نکات ریز و مهم در آشپزی
مجموعه: نکات مهم آشپزی
در پخت کوکو سبزی بهترین حالت آن است که سبزی ها به تخم مرغ آغشته باشند
بهترین روش پخت و ادویه مناسب برای ماهیچه
ابتدا باید ماهیچه را کمی تفت دهید و با یک پیاز و یک حبه سیر بپزید. در انتهای پخت پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، نمک و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید خوب جا بیفتد.
تخم مرغ کوکو
برای طبخ انواع کوکو و کتلت، به جای ۱ زرده تخم مرغ ۲ عدد سفیده تخم مرغ را جایگزین کنید.
میزان مناسب تخم مرغ کوکو
در پخت کوکو سبزی بهترین حالت آن است که سبزی ها به تخم مرغ آغشته باشند و میزان سبزی بیشتر از تخم مرغ نباشد.
گوشت مناسب برای خورش
گوشت گردن، ماهیچه ها، دنده های گوشت دار گوسفند برای خورش مناسب است. با گوشت استخوان دار خورش خوشمزه تر می شود. از گوشت گوساله نیز می توانید برای تهیه خورش استفاده کنید.
کاربرد پودر جو در آشپزی
ابتدا آن را آسیاب کرده و بعد داخل هر خورشی که پختید نصف قاشق غذاخوری یا حتی یک قاشق غذاخوری بریزید.
* آب خورش غلیظ می شود.
* اصلا و ابدا روی طعم آن تاثیری ندارد.
* موهایتان پر پشت می شود و تمام ویتامین های گروه ب هر روز به بدنتان می رسد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
رازهای آشپزی آموزش خرد کردن مرغ با تصویر !با ماهی های لذیذ اما بدبو چه کنیم؟توصیه هایی کوتاه و مفید به کدبانوها!در چه قابلمه‌هائی غذا می‌پزید و چگونه؟روش تشخیص میگو سالم و فاسدفنونی برای آشپزی آسان
