پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى
پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى
مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز تهیه پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى
مواد لازم برای پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى :
آرد
۳ لیوان
روغن مایع
۶ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ
۱ عدد
شیر یا آب
۱ لیوان
خمیر مایه
۳ قاشق چایخوری
شکر
۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه پیتزا پیراشکى قلبى :
خمیر مایه، شیر ولرم که دست نسوزد و ۲ قاشق چایخوری شکر را داخل ظرفى ریخته مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه اجازه مى دهیم تا مایه عمل کف کند بعد در ظرف دیگرى مابقى شکر، تخم مرغ، روغن و نمک را با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند و خمیر مایه آماده را با چند قاشق آرد مخلوط کرده و به مواد قبلى اضافه کرده هم زده و سپس مابقى آرد را کم کم اضافه کرده تا جایى که خمیر جمع و به دست نچسبد روى سطحى آرد بپاشید و ۱۰ دقیقه خمیر را ورز بدهید و روى سطح کار بکوبید و باز کنید که خمیر نرم و لطیفى بدست بیاید.
بعد خمیر را داخل کیسه نایلون در جاى گرم به مدت یک ساعت استراحت مى دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود و پف کند.
این خمیر بسیار عالى و بافت و ماندگارى خوبى دارد و کار با آن بسیار راحت است و تا چند روز در یخچال می توانید نگه دارى کنید این خمیر ترد و سبک و مناسب براى انواع غذاها، پیراشکى، کلوچه، نان صبحانه، پیتزا و نان هاى شکم پر هست یا به تنهایى در روغن سرخ کنید مى توانید استفاده کنید.
گردآوری : بخش آشپزی بیتوته
لذت آشپزی با بیتوتهآشنایی با تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکاییدلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشیسس ها چاشنی های محبوب غذاهاسس کچاپطرز تهیه سمبوسه
