کیک بستنی شکلاتی
کیک بستنی شکلاتی
مجموعه: آموزش شیرینی پزی
کیک شکلاتی زیر حاوی خامه شکلات، گردو وبستنی و سس کارامل و نارگیل می باشد.زمان لازم برای آماده کردن مواد اولیه : ۲۵ دقیقه۱ ساعت برای سرد شدن مواد۴ ساعت یا یک شبانه روزبرای فریز کردن موادمواد لازم : برای ۱۲ نفر
آرد سفید
۱ پیمانه
جوش شیرین
نصف قاشق چای خوری
نمک
یک چهارم قاشق چای خوری
شکلات شیرین ذوب شده
۲ گرم
آب
یک چهارم فنجان
کره ی ذوب شده
یک دوم پیمانه
شکر
یک دوم پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
وانیل
یک دوم قاشق چای خوری
شیر
یک دوم پیمانه
کارامل
مقداری
نارگیل
مقداری
طرز تهیه :۱ – در ابتدا بستنی شکلاتی را در یک ظرف سفالی کوچک درست کرده و آن را در فریزر می گذاریم تا ببندد. اگر هم نخواستید می توانید از بستنی شکلاتی آماده استفاده کنید.۲ – از قبل فر را در درجه ی ۳۵۰ فارنهایت گذاشته و آرد و نمک را جداگانه در ظرفی تفت می دهیم.۳ – در یک قابلمه کوچک شکلات و آب را با یکدیگر ترکیب می کنیم. حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملا ذوب شود. ۴ – در یک کاسه نسبتا بزرگ کره را خوب هم می زنیم تا یکدست شود و ۳۰ ثانیه این کار را ادامه می دهیم. تخم مرغ و وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و به مدت ۱ دقیقه با همزن برقی آن را هم می زنیم. مخلوط آرد و شیر را هم کم کم به مواد اضافه می کنیم و خمیر آماده شده را با قاشق در فنجان هایی می ریزیم .۵ – خمیر آماده شده را به مدت ۲۵ دقیقه در حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم تا پخته شده می توانید یک خلال دندان را در آن فرو کرد تا ببینیم پخته شده است یا خیر.۶ – کیک آماده شده را در یک ظرف خاص ریخته و بستنی و کارامل را هم روی آن قرار داده و گردو و نارگیل های برشته شده را هم روی آن اضافه می کنیم .برشته کردن نارگیل ها و درست کردن مواد روی کیک:در ابتدا نارگیل ها را پوست کنده و آنها را خلال کرده و در نهایت در فر در درجه ۳۵۰ فارنهایت قرار داده و ۲ تا ۳ دقیقه این کار را ادامه می دهیم و در حین کار مدام آن ها را تکان می دهیم تا نسوزد و برشته شوند.ارزش غذایی کیک شکلات بستنی در هر وعده: ۱۲ گرم چربی اشباع شده ۲ گرم چربی اشباع نشده۲۶۱ میلی گرم سدیم۴۳ گرم کربوهیدرات۲ گرم فیبر۲۸ گرم شکر۶ گرم پروتئینارزش روزانه به براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰کالریمنبع : seemorgh.com
پخت انواع کیک و شیرینیشیرینی زنجبیلی بدون فرطرز تهیه شیرینی کاکاطرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر شیرینی بژی شیرینی میکادو مخصوص عیدشکلات گردویی اتریشی
