برای پختن اسفناج کمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را کم کنید . اما برای آنکه اسفناج در ظرف بالا نیاید، در قابلمه ای را از قابلمه ای که روی گاز دارید کوچکتر انتخاب کنید و روی اسفناج قرار دهید . با این کار اسفناج از ظرف بالا نمی آید. منبع : بیتوته
۱)اولین نکته‌ای که باید در تهیه این غذا درنظر داشته باشید آن است که مرغ‌ها را با آب کم و کمی ادویه آب‌پز کنید تا هم خوشمزه‌تر شده و هم ارزش غذایی آن حفظ شود. سپس آنها را ریش‌ریش کرده و به مایه ته‌چین اضافه کنید. مرغ‌ها را سرخ نکنید زیرا روغن اضافی را به…
همهٔ آشپزها از مواد‌غذایی یکسانی استفاده می‌کنند، اما د‌ست‌پخت‌ها قابل مقایسه نیستند. برای بهتر کردن طعم و عطر و ظاهر غذایشان روش‌های سادهای وجود دارد که با کمک آنها می‌توانید به یکی از بهترین آشپزها در میان د‌وستان و اقوام تبد‌یل شوید. ▪ نگه‌د‌اری از آب مرغ و سبزیجات هرگاه آب مرغ، گوشت یا سبزیجات شما…
جوجه‌کباب یک غذای بین‌المللی است، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خواباندن مرغ در مایه‌ای مخصوص و کباب کردن تکه‌های آن روی آتش، جوجه‌کباب مخصوص خود را تهیه می‌کنند. اما نکته اینجاست که چه مایه‌ای. مثلاً هندی‌ها به تکه‌های مرغشان ادویه تندوری می‌زنند و آنها را در تنور کباب می‌کنند به طوری…
بهترین آشپز دنیا هم که باشید، وقتی اسم میهمان و میهمانی شام بیاید، دست و پایتان را گم می‌کنید و استرس می‌گیرید که حالا چه کار کنم … و چطوری غذا درست کنم که باب میل میهمان‌ها باشد و چه جوری هنر آشپزی‌ام را به رخ همه بکشم؟! حتماً شما هم «نیکول کیدمن» هنرپیشه معروف…
یکی از اصلی ترین غذاهای ایرانی پلو و چلو است که باید در پخت آن دقت زیادی به کار برد. اولین نکته مهم، تهیه وانتخاب برنج خوب است ، خصوصیاتی که باید یک برنج خوب و مرغوب داشته باشد خوش عطر، بدون خرده ، باریک، بلند یکدست و رنگ آن کمی زرد و زیر دندان…
کدام یک برای مایکروویو مناسب ترند؟شیشه ای یا پلاستیکی؟ درباره ظروف مناسب برای استفاده در مایکروویو می توان خاطر نشان کرد : ظرف‌هایی که برای استفاده در مایکروویو انتخاب میشود، باید قابلیت عبور اشعه را داشته باشد تا این اشعه بتواند به غذا نفوذ کند بنابراین ظرف‌های فلزی یا دارای روکش فلزی و نیز فویل‌های آلومینیومی…
نکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفله ●● در مورد ساندویچ، پیتزا و سوفله به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: ● نکات لازم برای تهیه ساندویچ: به‌طور کلی ساندویچ در پذیرائی‌های عصرانه و چای قبل از شام مصرف میشود و در پذیرائی‌های کوکتل نیز از ساندویچ‌های ظریف استفاده میشود اصولا ساندویچ را باید در نهایت…
۱٫ جوشیدن باعث تلخی می شود؛ پس، هرگز قهوه را نجوشانید. ۲٫ قهوه را دوباره گرم نکنید. هر بار، آن را تازه درست و سرو کنید. ۳٫ از آب تازه و سرد استفاده کنید. ۴٫ از تفاله های قهوه دوباره استفاده نکنید. آنچه باقی مانده، اجزای تلخ و نامطبوع قهوه است. ۵٫ از “سا”یی مناسب قهوه سازتان استفاده کنید. اگر سای قهوه…
نکاتی برای طبخ پاستا-اگر پاستاهایی که می‌پزید خوب و خوشمزه از آب در نمی‌آید این مطلب برای شماست احتمالاً دیده‌اید که ماکارونی یا دیگر پاستاهای بعضی‌ها خیلی خوشمزه میشود… این خوش طعمی بی دلیل نیست و ترفندهایی دارد. در این مطلب ترفندهای سادهای ارائه می‌دهیم که به خوش طعم شدن پاستاهای شما کمک می‌کند. پاستاهای…
