دو بار آب جوش روی پوست ۳ لیموترش بریزید و خالی کنید، سپس آنها را به تکه های کوچک خرد کنید. چند توصیه برای تان داریم تا بتوانید به خوبی این کدوها را برای زمستان پیش رو کنسرو کنید یا فوراً آنها مورد استفاده قرار دهید. ۱ – کدوها را منجمد کنید بدون اینکه پوست…
شناخت گوشت یک آشپز ماهر مجرب اولاً گوشت را باید بشناسد و ثانیاً از هر نوع گوشتی برش مناسب را برای تهیه غذای مورد نظر انتخاب کند. گوشت ماده ای است مغزی که هیچ سفره ای بدون آن کامل نیست به جز سفره گیاهخواران , که از بقیه مردن بحثشان جداست . در گذشته گوشت…
هر ماده غذایی را بعد از خرید و قبل از گذاشتن در یخچال نباید شست . خیلی از افراد عادت دارند به محض خرید انواع محصولات غذایی از نوشابه و سس گرفته تا میوه و سبزی، ابتدا آنها را بشویند و سپس داخل یخچال قرار دهند . عده ای هم معتقدند اگر برخی مواد غذایی…
غذا خوردن علاوه بر لذت آور بودنش، کار روزمره هر خانواده‌ای است. بر همین اساس طبخ و پختن غذا از کارهای همیشگی خانم‌های خانه محسوب می‌شود. از سوی دیگر بیشتر غذاهای ایرانی شامل پلو همراه با انواع خورش‌ها یا پلوهای مخلوط است. برای همین باید در پخت برنج که به ظاهر کاری آسان است، دقت…
۸ ریزه کاری مهم در آشپزی برای این که سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملا از زرده جدا کنید، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. سپس با همزن بزنید. آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد. در این مطلب به بعضی از نکات مهم آشپزی اشاره می کنیم. ۱…
ماهی از مواد غذایی ارزشمندی است که به والدین توصیه می‌شود فرزندانشان را از همان سنین کم (البته بعد از ۲ سالگی) به خوردنش عادت دهند. البته در بسیاری از موارد با مقاومت کودک مواجه خواهند شد اما یکی از راه‌حل‌ها، تهیه سوخاری فیله‌های بدون استخوان ماهی است زیرا یکی از دلایلی که بچه‌ها از…
چگونه بهداشت را در پخت، توزیع و مصرف غذاهای نذری رعایت کنیم؟، چگونه غذای نذری درست کنیم؟، رعایت بهداشت در تهیه غذاهای نذری، غذای نذری، نذر، چگونه نذر خود را ادا کنیم؟، چگونه نذر خود را ادا کنیم، رعایت نکات بهداشتی در تهیه غذاهای نذری نکات بهداشتی در تهیه غذاهای نذری آیا می دانید؟ : پخت،…
بیشتر خانواده های ایرانی به بیرون رفتن علاقه زیادی دارند، رفتن به طبیعت و درست کردن غذاهایی مانند کباب است اما اینکه بهترین، سالم ترین و خوشمزه ترین روش برای پخت انواع کباب چیست، سوالی است که در ادامه با اشاره به نکته هایی کوتاه و کاربردی به آن پاسخ خواهیم داد … ● گوشت کبابی را طعم…
سطح پنیری ما، دیگر از پنیر دانمارکی و لیقوان به شدت بالا رفته و با این تنوع پنیری، حتی سر در آوردن اینکه هر کدام به چه کاری می آید کمی پیچیده شده. پنیرخورهایش می گویند بعضی از پنیرها علاوه بر مصرف صبحانه یا عصرانه، مصرف غذایی هم دارند پنیر از آن خوراکی های فضایی…
برای سفید ماندن گل کلم در حین پختن در آب ، آن شیر اضافه کنید . شستن قارچ قارچها را هنگام شستن درون آب نگذارید . قارچ آب را به خود میکشد و موقع پختن آب زیادی میندازد . پوست گوجه فرنگی و سیب زمینی برای پوست کندن سیب زمینی استانبولی و گوجه فرنگی و هویج…
